週末日曜の夕餉

　　　中華もどきのメニュー

前日が思いっきり和食だったので、中華風の晩御飯に。
右上・娘達の間に座っている黒猫はマミ〜です。
　（見えるかしら？？）



　　　『マーボー茄子もどき』

素揚げした茄子を、豆板醤・ゴマ油・豚肉・ニンニク・
生姜・オイスターで炒めたタレと絡めただけのもの。
調味料は、お酒・醤油（香り付け）・酢・水溶き片栗 です。


　　　　『ふわふわ卵の野菜餡かけ』

よ〜く熱した油に溶き卵（酢少々混ぜる）を流し入れ、
ふわふわの卵焼きを作り、野菜餡をのせたモノ。
パパと娘の好物です。


食後のデザートに備えて、
我が家にしては少なめの晩御飯でした(#^.^#)


・・・・とは言え、その日のメニューにより、品数の変動が激しい我が家。
ちなみに今日（月曜）のメニューはというと、
カレーだけ。

カレーが大・大好物、
カレーだけをた〜〜っぷり食べたいので、単品勝負なのだ。
その分、作る量・食べる量は凄い、
５リットル鍋で作り、明日の朝ご飯くらいで食べきります。
ちなみにYUI は今日、大皿で４杯、食べておりまする ＾＾；




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